লাইফস্টাইল :
দিন দিন চুল পরে যাচ্ছে- করণীয় কী জানতে চেয়ে অনেকে প্রশ্ন করেছেন জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ডা. তাসনিম জারার কাছে। সম্প্রতি এক ভিডিও বার্তায় চুল ঘন, কালো, মজবুত করতে সাহায্য করে এমন ১০টি খাবারের কথা জানিয়েছেন তিনি।
১০টি খাবার আছে যা খেলে চুল পড়া সহজে বন্ধ হবে।
১. বাদাম
চিনাবাদাম, কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম, ওয়ালনাট- এগুলোতে আছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, বিশেষ করে ওমেগা-৬ ফ্যাট। যা চুলের গোঁড়া সতেজ রাখতে আর চুল লম্বা করতে সাহায্য করে।
এই ওমেগা-৬ ফ্যাট শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে পারে না, খাবার থেকে নিতে হয়। এটার অভাবে মাথার চুল পড়ে যায়, চুলের রং হাল্কা হয়ে যায়। তাই প্রতিদিনের নাস্তায় কিছু বাদাম রাখতে পারেন। তবে অনেক খাবেন না, তাহলে ওজন বেড়ে যেতে পারে।
২. সবজি এবং ফলমূল
হলুদ আর কমলা রঙের সবজি এবং ফলমূল। যেমন মিষ্টি আলু, গাজর, আম, পেঁপে, মিষ্টি কুমড়া- এগুলো ভিটামিন এ-তে ভরপুর। চুলের ফলিকল, অর্থাৎ চুলের গোঁড়া- যেখান থেকে চুলটা বড় হয়, সেটা ঠিকমত কাজ করার জন্য দরকার ভিটামিন এ। আর এটার খুব ভালো উৎস হল এই হলুদ আর কমলা রঙের ফল এবং সবজি।
দিনে যতটুকু ভিটামিন এ দরকার, আধা কাপ গাজরে তার অর্ধেকের বেশি হয়ে যায়। তাই দিনে কিছু হলুদ ফল ও সবজি খাওয়ার চেষ্টা করবেন।
৩. তৈলাক্ত মাছ
প্রচলিত একটা ধারণা আছে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটের জন্য সামুদ্রিক মাছই খেতে হবে। যেমন টুনা, স্যালমন। তবে আমাদের দেশি মাছ ইলিশ, কৈ, মলা এগুলোতেও ওমেগা-৩ ফ্যাট আছে। আপনাদের যেটা সুবিধা হয় সেটাই খাবেন। এগুলো চুল ঘন কালো করতে সাহায্য করে। সাথে প্রোটিনেরও ভাল উৎস।
৪. ডিম
সুন্দর চুলের জন্য ডিম আপনার খুব ভাল বন্ধু। আমাদের চুল শর্করা বা ফ্যাটের তৈরি না। চুল প্রায় পুরোটাই প্রোটিনের তৈরি। আর আমরা গবেষণা থেকে নিশ্চিত জানি যে খাবারে প্রোটিনের অভাব হলে চুল পড়ে যায়। কিন্তু আমাদের অনেকেরই খাবারে যথেষ্ট পরিমাণ প্রোটিন থাকে না। কারণ আমরা সাধারণত ভাতটাই বেশি খাই। তাই সুন্দর চুলের জন্য খাবারের তালিকায় ডিম রাখবেন। সাথে ডিমে আরও কিছু বোনাস আছে। যেমন- বায়োটিন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি-১২ ইত্যাদি। এগুলো চুল ঘন, কালো আর সুন্দর রাখতে সাহায্য করে।
৫. পালং শাক
চুলের উপকারে পালং শাক একটা চমৎকার খাবার। এতে ৪টা গুরুত্বপূর্ণ জিনিস আছে যা চুলের ভেতর থেকে পুষ্টি যোগায়।
ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, আয়রন এই সবগুলোই ঘন কালো সুন্দর চুলের জন্য প্রয়োজন।
৬. ডাল
সুন্দর চুলের জন্য ডাল খুব উপকারী। ডালে প্রোটিন আছে, ভাল পরিমাণে আয়রন আছে। আয়রন আমাদের মাথার তালুতে রক্ত সরবরাহ করে চুলের গোঁড়ায় অক্সিজেন পৌঁছাতে সাহায্য করে। আমরা গবেষণা থেকে নিশ্চিত জানি যে আয়রনের অভাবে চুল পড়ে। সুন্দর চুলের জন্য ডালে আরো কিছু বোনাস আছে। যেমন- জিঙ্ক, ফলেট। খুব পাতলা ডাল না খেয়ে ঘন করে রান্না ডাল খেলে এই পুষ্টিগুলো বেশি করে পাবেন।
৭. বিভিন্ন ধরনের বীজ
চিয়া সিড, মিষ্টিকুমড়ার বিচি, সূর্যমুখীর বিচি, তিসির বীজ এগুলোতে সুন্দর চুলের জন্য অনেকগুলো চমৎকার উপাদান আছে। যেমন- চিয়া সিডসে আছে প্রচুর পরিমাণে আলফা-লিনোলিনিক এসিড এক প্রকারের ওমেগা-৩ ফ্যাট, মিষ্টিকুমড়ার বিচিতে আছে জিঙ্ক, সূর্যমুখীর বিচিতে আছে বায়োটিন, তিসির বীজে আছে সেলেনিয়াম। গবেষণায় চুল পড়ার সাথে এগুলোর অভাবের সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
চিয়া সিডস কীভাবে খেতে পারেন? ভাত খাওয়ার সময়ে তরকারির ওপরে একটু বীজ ছিটিয়ে দিতে পারেন। রাতে টক দই, অল্প দুধের সাথে চিয়া সিডস মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। সকালে কিছু ফলের সাথে খেয়ে নিলেন।
৮. ছোলা
ছোলায় চুলের জন্য ৩টা গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আছে। আয়রন, জিঙ্ক এবং প্রোটিন। এই ৩টার যে কোনোটার অভাবে চুল পড়তে পারে। তাই চুল সুন্দর করতে মাঝামাঝেই খাবারে ছোলা রাখতে পারেন।
৯. টক দই
টক দই প্রোটিনের আরেকটা উৎস। সাথে চুলের জন্য উপকারী আরও কিছু উপাদান আছে, যেমন জিঙ্ক। প্রোটিনের জন্য মুরগির মাংসও ভাল খাবার।
১০. টক ফল
টক ফল, যেমন- কমলা, মাল্টা, লেবু, কিউয়ি ফল এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে। সুন্দর চুলের জন্য ভিটামিন সি খুব গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন সি এর অভাবে চুল এমন বেঁকিয়ে পেঁচিয়ে যায়। মেডিকেলের ভাষায় এটাকে বলে ‘corkscrew hair।’ আবার ভিটামিন সি এর অভাব হলে শরীর আয়রন শোষণ করতে পারে না, ফলে চুল পড়ে। শরীর নিজে থেকে ভিটামিন সি বানাতে পারে না, তবে টকজাতীয় ফল খেলে সহজেই সেখান থেকে নিয়ে নিতে পারে। যেমন- ১টা কমলা থেকেই দিনের প্রায় ৮০ শতাংশ চাহিদা পূরণ হয়ে যায়। যারা টক একটু কম খেতে পারেন, তাদের জন্য টমেটো, পেয়ারা ভিটামিন সি এর ভাল উৎস হতে পারে।
এই ১০ প্রকারের খাবার ভেতর থেকে চুলে পুষ্টি দিবে।
বাইরে থেকে পুষ্টি দেওয়ার জন্য কী ব্যবহার করতে পারেন। পাম্পকিন সিড অয়েল বা কদুর তেল। চুল পরে যাচ্ছে এমন রোগীদের ওপর করা একটা গবেষণায় দেখা গেছে যে কদুর তেল ৩ মাস ব্যবহার করার পরে তাদের নতুন করে চুল গজিয়েছে আর চুল আগের থেকে মোটা হয়েছে। তাই কদুর তেল ব্যবহার করে দেখতে পারেন।
যে কোনো ব্রান্ডের কদুর তেল ব্যবহার করতে পারেন। তাতে চুল পড়া ঠেকাতে সাহায্য হতে পারে।